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Evolution des Entêtes de la Laiterie des “ Trois-Moulins ” :
Plaque en laiton provenant probablement d'un véhicule Mollereau © archives Mollereau.
Carte de la laiterie M. Leclere (fin 1910 ou 1911).
Entête de facture “ Paul Leclere ” (fin 1910 ou 1911).
On remarquera “ Mollereau Frères successeur ” (et non de Monfreid).
Entête de papier à lettre utilisé par M. Leclere.
Fiches utilisées pour les tournées de livraison.
Cette enseigne en bois était fixée sur la façade du moulin.
Cette vue partielle provient d'une photo Jonot de 1913. On peut imaginer qu'elle date des Leclère (même texte “ Lait Riche ”), ou peut être même avant (de Monfreid ?)...
On distingue : “ Livré après chaque traite ”, “ Fromages frais ”.
Cette entête de facture est sans doute la première de la famille Jonot.
Les nouveaux laitiers se présentent comme successeurs des Mollereau (et non de Monfreid ou Leclere).
Cette carte Louis Jonot, ainsi que la facture précédente, date d'avant 1914.
On y voit l'adresse des 2 dépôts de Melun.
La guerre de 1914 est passée et le nom de Louis Jonot a été remplacé par Veuve L Jonot.
On voit que cette facture date des années 1920 (192_).
La laiterie a été récompensée par un “ Diplôme d'Honneur ” (il manque sûrement des factures intermédiaires).
On ne voit plus qu'un dépôt à Melun.
Cette enseigne en bois était fixée sur la façade du moulin. Il s'agit ici de la seconde version. L'ordre chronologique est difficile à déterminer, la photo d'où est tirée cette vue correspond au bâtiment vers 1925. Je l'ai placé ici car on lit encore “Laiterie de Trois Moulins” (et non pas des), mais elle pourrait être plus bas à cause de la mention “ dit moulin du Roi ”.
Carte sans doute de la même période que la facture précédente. Elle reprend le même texte avec un style d'écriture plus “ moderne ”.
Sur cette facture (datée 1er août 1933) une petite modification : Laiterie de Trois-Moulins est remplacé par Laiterie des Trois Moulins.
Difficile de dire si cette carte date d'avant ou après la facture précédente, je l'ai placé après à cause du style d'écriture plus “ moderne ”.
Sur cette carte on voit apparaître la mention dit Moulin du Roi, ainsi qu'un numéro de téléphone.
En plus du diplôme d'honneur on remarque une “ Médaille d'Or ”.
Disparition de la mention Etablissement fondé en 1889.
Un dessin de vache, ressemblant à l'empreinte des moules à beurre, fait son apparition.
Simplification du dessin.
Disparition de l'indication des dépôts de Melun.
Pratiquement la même avec quelques informations modernisées : Nº de téléphone, Nº de compte bancaire.
Plus d'informations concernant l'épicerie.
La date commence par 195_, c'est sans doute le dernier type utilisé.
Cette enseigne en mosaïque est encore sur la façade du moulin. Elle a été réalisée lors de travaux de maçonnerie sur la façade entre 1950 et 1954.
La date de 1889 correspond au début de la laiterie, celle de 1220 est la plus ancienne connue à l'époque (archives municipales) pour le moulin.
On remarquera “ Moulin du Roy ” (et non plus “ Roi ”), ainsi que “Laiterie de Trois Moulins” (et non pas “ des ”).
Marque de tampon encreur “ VEUVE JONOT ”.
Sauf exceptions signalés, ces documents proviennent des archives Jonot (© archives Jonot)
Suite vers : Produits et tarifs de la Laiterie des Trois-Moulins